食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 184克 | 甜甜圈海绵蛋糕热量/卡路里498千卡 | |||
热量498千卡,相当于八段锦111分钟消耗的热量270 |
1、全部鸡蛋打入打蛋盆里面打散,把细砂糖一次性放入
2、事先准备好一盆热水,温度大概是50-60度左右,把打蛋盆放上去,用电动打蛋器高速打发,打发至提起打蛋器表面的纹路不会很快消失,比较清晰
3、再转最低速整理气泡,在打蛋盆的每个角落都要打15-20下,这样有助于把面糊里面的大气泡转为小气泡,使做出来的蛋糕更为细腻点不会那么的粗糙
4、把打好的蛋糊从热水中拿出来,低筋面粉过筛到打发好蛋糊中,用翻拌的方式,从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖,混合均匀即可,动作要轻要快,以免消泡
5、再把混合好的牛奶黄油倒入蛋糊里面,同样以翻拌的方式,从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖,混合均匀即可,动作要轻要快,以免消泡,
6、快速的翻拌均匀到成流动性面糊即可,这时候先把烤箱预热上下火160度5分钟
7、金色12杯不粘迷你南瓜型旋风蛋糕模甜甜圈曲奇饼模具事先涂好黄油
8、将蛋糕糊装入裱花袋里
9、底下剪一个大口,不能剪太小这样会使挤出来的蛋糊消泡的
10、挤入模具里面,挤入大概7分满即可
11、将蛋糕放入预热好的烤箱160度25分钟
12、出炉后的蛋糕不用倒扣,直接放凉就好
13、成品图
14、成品图
15、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、牡蛎 、羊排搭配;与甲鱼 、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、增强免疫力、止咳等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与钙粉、红枣、醋相克,同食可能会引起不适;
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