| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 24千卡 | 79千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 三鲜酿白菜热量/卡路里223千卡 | |||

1、白菜帮斜刀片成薄片。

2、锅里烧开水,将片好的白菜帮焯水备用。

3、猪肉剁成肉泥放入料理盆中。

4、加入拍碎的虾仁。

5、放入胡萝卜丁,荠菜末,大葱末和生姜末。

6、调入盐,酱油和花生油。

7、添加少许清水,顺一个方向搅拌起劲。

8、焯好水的白菜展开,中间位置放入馅料。

9、左右两边都朝中间搭,包成一个圆筒状。

10、摆放在餐盘中。

11、先将锅大火烧开,冒热气后转中国正10分钟。

12、中间用西红柿皮圈一朵花做造型。

13、趁热吃。

14、很鲜美。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补钙、生津液等功效;可与大白菜、银耳、芸豆搭配;与红螺、田螺、基围虾相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与鸡蛋、大葱、芹菜搭配;与猪肉、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、促消化等功效;可与草鱼、卷心菜、菠菜搭配;与水萝卜、杏、醋相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、止血、利水等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
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