食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
总量 | 445克 | 葱油手抓饼热量/卡路里2034千卡 | |||
热量2034千卡,相当于迪斯科452分钟消耗的热量270 |
1、面粉用100克开水搅拌成雪花状,再加入80克左右的冷水搅拌后揉成比较软的湿面团盖湿布静置30分钟
2、这时开始制做葱油,将猪油色拉油放入锅中烧至七八成热后转中小火,放入小葱段慢慢熬油
3、待葱段焦黄酥脆时关火,把葱段捞起,葱油就这样熬好了
4、醒好的面团不要多揉搓直接搓长条
5、长条分50克左右剂子
6、台板上抹少许油,把面剂子按扁刷油擀大擀薄,越薄越好,薄如纸张稍透明,然后均匀刷上葱油,洒少许盐花,再洒少许花椒沫后放一边,用同样的方法再擀一张面皮同样刷油洒盐和花椒沫
7、这时把两块面皮叠一起
8、用折扇子的方法把面皮折起来,
9、把折好的面皮卷起成团状后,擀开成圆饼,不需要擀太薄哦!
10、平底锅烧热后刷油转中小火,然后把饼放入
11、煎到饼变色时拿铲子铲起饼往锅里摔下,这样重复几次,直到饼层次膨松,待饼两面微黄即可出锅
12、外层香酥,内层柔软,层层叠叠
13、诱惑你不?
14、早餐这样来一块怎么样?
15、赶紧的咬一口尝尝!^_^
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、促消化等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1