油泼辣子酸汤水饺的热量和减肥功效

1、原材料如上图所示（夏家妈妈所做这些量是够我们一家三口人吃，大概能包120多个饺子），将香菇和白菜切碎，白菜切碎后放入少量的盐腌制五分钟，用布把白菜包起来后把水捏出来。

2、先拌肉馅，首先放入五香粉。

3、在放入盐（盐在拌肉馅的时候一次性放够，放入白菜后不在放）

4、再放入鸡精

5、放入少量的胡椒粉

6、放入耗油

7、放入少量酱油

8、放入切碎的生姜

9、最后加入葱，拌匀肉馅。

10、加入切碎的香菇。

11、最后将捏出水后的白菜放入

12、拌好后如上图所示。

13、包好饺子

14、酸汤的调制：放入胡椒粉，盐，醋，油泼辣椒，鸡精，少量酱油，虾皮，切碎的蒜苗或香菜，将煮开的面汤或水加入碗中。（详见夏家妈妈另一道油泼辣子酸汤面的调法）

15、将饺子捞至碗中，搅匀即可。