| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 特色烤白菜包热量/卡路里1222千卡 | |||

1、圆白菜切去根部,锅中加水,加适量盐、醋,入圆白菜煮约5分钟;

2、捞出过冷水;

3、肉末加盐、油拌匀;

4、番茄刨成蓉;

5、胡萝卜去皮切碎;洋葱切碎;香菜切碎;

6、炒锅中加油烧热,先放洋葱、胡萝卜稍炒;

7、加入米饭炒匀;

8、再加入番茄蓉、2匙番茄酱炒匀;

9、把炒好的米饭拨一边,另一边加少量油入肉末炒变色后和米饭炒匀;

10、加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、盐适量、香菜,全部炒匀;

11、把圆白菜叶剥下,中间加入炒好的馅料,卷起,两边折回成白菜包;

12、烤盘刷一层油,把所有包好的白菜包排好,加半杯水(约至第一层菜包的一半就行),再加适量香油;

13、剩下2匙番茄酱,加少量胡椒粉、香料拌匀,加在白菜包上;

14、剩下的白菜叶盖一层在上面;

15、入烤箱烤40分钟即可。(时间仅供参考)
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、清热止痛、壮筋骨等功效;可与辣椒、胡萝卜、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、补肾气等功效;可与苋菜、菠萝、冬笋搭配;与明虾、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止烦、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防癌、润肠通便等功效;可与鸡蛋、豆腐、山楂搭配;与黄瓜、咸鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、莴笋、狗肉搭配;与杏、白萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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