| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 小酥肉热量/卡路里1162千卡 | |||

1、准备原料。

2、瘦肉条用盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,生抽抓匀,打入鸡蛋再滴少许油拌匀。

3、白菜掰成块。

4、把肉条炸黄。

5、锅里留少许油爆香葱,姜丝。

6、放入白菜,肉加热水略煮。

7、煮到肉酥软时撒香菜,淋香油即可。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、滋阴等功效;可与菜花、黑木耳、洋葱搭配;与红豆、鲫鱼、首乌相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、解渴利尿、解热除烦等功效;可与猪肉、甜椒、猪肝搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效;可与黄豆、西红柿、海虾搭配;与雪莲果、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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