| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 五彩皮蛋豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于登山摩托47分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好图中所需食材。
2、皮蛋剝壳切片。
3、西红柿切片。
4、牛油果去皮切片。
5、所需食材全部准备就绪。
6、拿一个圆形模具把豆腐刻成圆柱体。
7、将圆柱形豆腐均匀横切成三片。
8、如图所示，最底层放一片豆腐铺上牛油果，再来一片豆腐放上西红柿，继续放上一片豆腐上面铺上皮蛋，再加上一勺小鱼子，撒上柴鱼末，葱花。最后浇上麻油，辣椒油，酱油。
9、完成。
10、小鱼子看着鲜艳欲滴啊～
11、流口水～
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、养心养神、去热等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有血管畸形、化痰、肝炎等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、抗癌、抗衰老等功效；可与豆腐、菜花、福寿鱼搭配；与冰棍、桂鱼 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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