| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红枣玉米发糕热量/卡路里706千卡 | |||

1、所用原料。

2、红枣洗净,用清水泡软。

3、擦干表面水分,去核切成小丁备用。

4、玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。

5、加入一半红枣丁。

6、干酵母用温水化开,倒入混合物中,搅拌成糊状。

7、取一心形模具和平底盘子,分别刷一层食用油防粘。

8、把模具放在盘子里,在底部撒一层红枣丁。

9、舀入发糕面糊,用勺子抹平。

10、再加上一层红枣丁。

11、再加上一层面糊,模具6分满即可,要留有发酵空间。

12、把剩余的红枣丁铺在表层。

13、发酵,至满模。

14、入蒸笼,大火蒸十分钟。

15、关火,取出脱模。

16、装盘即可上桌。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、延缓衰老、美容等功效;可与木瓜、苦瓜、蒜头搭配;与蚝干、海蛎干、螺蛳相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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