| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 158千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 红枣核桃烤馒头片热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡,相当于郑多燕小红帽333分钟消耗的热量360 | |||||
1、红枣和核桃切碎备用
2、面粉、奶粉、糖混合加入一个鸡蛋
3、水和酵母粉混合，使酵母粉溶解
4、酵母水倒入面粉混合物内
5、先用筷子搅拌
6、再用手揉成光滑的面团
7、加入红枣核桃碎
8、充分揉匀，温室发酵到两倍大
9、发酵完成，取出排气，分成两个等分（分成四个八都行，随你喜欢）
10、再次揉匀，整形，放到整盘上进行二次发酵
11、二次醒发至1-1.5倍大
12、蒸箱蒸15分钟，闷五分钟出锅。用蒸锅同法
13、胖胖的馒头蒸好了，如果不想烤这个时候已经可以吃了
14、等馒头完全冷却，最好再冰箱里冷藏一下，馒头硬一点，这样比较好切。切成8mm左右的厚片，或者切成5mm的薄片
15、烤箱预热好，入烤箱180°C烤10-15分钟，烤制时间视切得厚薄而定
16、香脆的馒头片烤好了，配着酸奶吃很棒
17、不烤，切片吃或配着山楂酱吃也很好吃
18、8mm和5mm的片片，孩子吃薄一点的更好，太阳出来了照的金黄金黄
19、开胃健脾益智补脑，宝妈必收
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与肥牛、黄豆、桂圆肉搭配；与地瓜、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防便秘、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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