干贝银丝豆腐羹的热量和减肥功效

1、主要原料。

2、先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。

3、再加入少许清水。

4、上笼蒸10分钟。

5、取出晾凉备用。

6、把三至五克鲜姜去皮切细丝。

7、放入清水浸泡。

8、把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。

9、把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。

10、把晾凉的干贝用手撕成细丝。

11、炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。

12、再倒入干贝丝和干贝汤。

13、最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。

14、汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。

15、......

16、......

17、然后用水淀粉勾芡。

18、芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。

19、然后滴入几滴葱油便可出锅。