| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 辣炒年糕鱿鱼热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于压腿262分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料
2、鱿鱼去眼牙，内脏，去皮
3、去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
4、切成条备用
5、白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
6、年糕掰开备用
7、煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
8、水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用
9、炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
10、放入胡萝卜翻炒半分钟
11、加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
12、加入四勺韩式辣酱搅匀
13、放入年糕
14、加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟
这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。
15、加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
16、放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
17、关火后撒熟芝麻拌匀即可
18、成品
19、成品
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、促消化等功效；可与松子、排骨、猪骨搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与菠菜、羊排、绿豆芽搭配；与柚子、西红柿、茄子相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与肩部牛肉、黄牛肉、后腱牛肉搭配；与冬枣、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
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