| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 咖喱虾仁炒米粉热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡,相当于刮胡子676分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片
2、先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用
3、原锅，下油爆香蒜片
4、下虾仁与瘦肉条
5、炒至转白色
6、投下泡软的米粉，中火煎
7、等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料
8、把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块
9、待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱
10、所有材料炒均匀 后，关火，即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、缓解神经衰弱、通乳等功效；可与藕、丝瓜、燕麦搭配；与西瓜、山药、洋葱相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与山楂、紫菜、芸豆搭配；与鹌鹑、鲫鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、促进消化、帮助消化等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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