| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1867千卡 | |||

1、成品猪里脊切小块,用少许盐,黑胡椒和生粉腌制十分钟

2、菠萝切小块,泡盐水备用

3、所有食材切块

4、加入鸡蛋拌均,再加入适量生粉,让猪肉都裹上面糊

5、锅里热油到七八成熟,中小火把肉放入炸至黄色 ,捞出。油继续加热到冒烟,把肉复炸一遍到金黄,这样肉会更酥,

6、锅里留油,把洋葱炒香,加入番茄酱,和清水,加入糖调味。煮开冒泡之后,加入切好的圆椒,翻炒两三分钟后,加入菠萝 和肉翻炒几下 装盘

7、成品
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、去油腻、促进消化等功效;可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效;可与丝瓜、圆白菜、木瓜搭配;与牛里脊、梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、减肥、促消化等功效;可与包菜、兔肉、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、胃肠胀气、降血糖等功效;可与圆白菜、鳕鱼、鹌鹑搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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