| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 984千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 熘鱼段热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于滑翔飞行281分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材
2、将鱼从中间片开，去骨，用手拔掉大刺，切成段
3、切好的鱼段加上蛋白、十三香、少量盐、淀粉、面粉混合成比较稀的面糊抓匀
4、下油锅小火炸至金黄，大火重复再炸一遍
5、调制酱汁：蒸鱼豉油、蚝油、酱油、鸡精、十三香、水；葱姜蒜及辣椒切好
6、热锅冷油炒香葱姜蒜及辣椒，倒入酱汁小火烧开
7、待酱汁稍微收少一点时倒入炸好的鱼段及辣椒，颠勺出锅（需都得沾满酱汁）
8、鲜香好滋味
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、伏苹果、祝光苹果搭配；与红番茄、西红柿、奶柿子相克，同食可能会引起不适；
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