| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1358千卡 | 194千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1835克 | 香煎韭菜猪肉饺热量/卡路里2511千卡 | |||
 热量2511千卡,相当于侧泳314分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉洗净
2、去皮，用搅拌机搅碎
3、韭菜洗净切末
4、香菜洗净切末
5、榨菜洗净浸泡10分钟，搅碎
6、将肉末，韭菜末，香菜末装入大盆中，磕入鸡蛋，放入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，生姜粉，生粉，拌匀
7、始终朝一个方向搅拌均匀。
8、取饺子皮，放入馅料
9、面皮四周抹上少许水，对折
10、先左边，往中间三折
11、再右边，往中间三折，捏紧
12、包好所有
13、平底锅放油，放1/3平底锅的水，码入饺子，小火至水烧干即可。
14、撒上葱花提香
15、成品
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效；可与北极虾、海虾、虾搭配；与蒜薹、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进消化、消食下气等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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