食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
总量 | 135克 | 辣椒油热量/卡路里133千卡 | |||
热量133千卡,相当于体能训练27分钟消耗的热量300 |
1、锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分钟左右,等葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火。
2、过滤掉所有的香料,油倒回锅里。
3、往碗里放入5汤匙红辣椒片。
4、油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,剩余的油静置5分钟。
5、碗里再加2勺红辣椒片,1汤匙芝麻,1茶匙胡椒。
6、再倒入剩下的一半油。
7、辣椒油装在密封的罐子里。
8、24小时后,辣椒油会变成这样油亮的颜色,是不是很好看呢?
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痛、健胃、消炎等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促消化、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、止泻、补元阳等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
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