蔓越莓白巧克力大曲奇的热量和减肥功效

1、无盐黄油室温软化至轻轻一戳就一个坑的程度。如图碗里还有盐、白砂糖和黄糖
黄糖我用的是这边买的叫light soft brown sugar，质地类似于绵白糖，有点潮润

2、黄油和盐糖一起搅打，将黄油打至体积变大，呈蓬松羽毛状

3、加入鸡蛋和香草酒打匀，我用的鸡蛋个头中等，去壳重约50G
香草酒我是自己用白朗姆酒泡香草荚得到的，没有的话可以用香草精或者可以不放

4、我直接加是图方便，如果怕打不匀的话最好先将蛋液打散，然后分次加到黄油里混匀

5、筛入面粉、泡打粉和小苏打的混合粉类，拌翻拌至无干粉状态

6、加入切成小块的白巧克力和蔓越莓干拌匀
这里可以直接进行烘烤，也可以送入冰箱冷藏24个小时再操作
冷藏一段时间过后各种材料的风味会互相融合，味道更好

7、将面团分成10份，分别团成球状，摆在铺好油纸或者锡纸的烤盘上
（不用压扁，烘烤的时候理应会自然摊开）

8、送入预热好175℃的烤箱中上层烤18分钟
这个量比较大，所以我分2次烤，一次烤5个

9、成品底面的样子

10、成品掰开，截面的样子~

11、成品~

12、成品~

13、成品~

14、成品~

15、顺便贴张另款牛奶巧克力+可可粉的成品，基本比例差不多~