| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 随便炒面热量/卡路里2698千卡 | |||
1、将面条煮八分熟,捞出过冷水沥干,放入香油拌匀。
2、热锅凉油,将葱姜蒜末和辣椒小火煸香,放入肉片转大火,变色后加入料酒,十三香,花椒,辣椒粉,番茄酱(也能用豆瓣酱或者黄豆酱,口味不一样)
3、加入青椒,胡萝卜和圆包菜,大火翻遍,倒入酱油耗油醋继续翻炒。
4、待包菜差不多变软之后放入面条,继续翻炒,等面条均匀上色后放入盐,炒匀后出锅。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效;可与紫菜、茄子、萝卜搭配;与鲫鱼、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、止痒、健胃等功效;可与白菜、北极虾、娃娃菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃消食、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、白菜、羊排搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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