| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡丝 | 克 | 169千卡 | 167千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 鸡蛋香菇炒面热量/卡路里1643千卡 | |||

1、所有材料准备齐全

2、鸡蛋炒好备用

3、锅加入适量油,放入蒜片爆香依次加入火腿肠,香菇,黑木耳,紫甘蓝翻炒几次

4、加入鸡蛋继续翻炒几下

5、加入炒面翻炒几下,加入生抽,耗油,酱,盐,清水,继续翻炒几下,出锅加入鸡精

6、盛出后撒上葱花!完成!老
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效;可与桂圆肉、玉米、银鱼搭配;与桔子、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与青椒、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、增强免疫力、防治肿瘤等功效;可与莴笋、牛肉、草鱼搭配;与鹌鹑、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、活血等功效;可与枣、圆白菜、竹笋搭配;与海螺、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;
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