食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
即食麦片 | 克 | 60千卡 | 399千卡 | ||
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 476克 | 金枪鱼芝士面包热量/卡路里1258千卡 | |||
热量1258千卡,相当于民族舞280分钟消耗的热量270 |
1、材料依次序牛奶、鸡蛋、南瓜籽油、即食麦片、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式15分钟;第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟,第二次和面结束后开始进行发酵,将面团发酵至2.5倍大。
2、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟,记得要盖上保鲜膜。
3、15分钟后将面团分出6个小面团,揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
4、黄洋葱切丁,冷锅里放入少许南瓜籽油再倒入洋葱丁和黑胡椒粉翻炒1-2分钟即可取出。
5、把金枪鱼罐头里的橄榄油沥干,加入沙拉酱后与洋葱一起翻拌。
6、拌均匀后加入马苏里拉芝士。
7、拌均匀后放一旁备用。
8、10分钟后将一个面团擀成1cm的厚度。
9、面皮中间放入适量的金枪鱼馅料,如果金枪鱼里的水分或橄榄油没有沥干当收口的时候就不好捏紧了,所以尽量把多余的橄榄油沥干。
10、将面皮拿起后收口捏紧朝下即可。
11、将其与的全部做好。
12、排入烤盘进行第二次发酵,由于室内温度高所以发酵时间约35-40分钟即可。
13、发酵好的面包从烤箱取出,烤箱预热180度。
14、用剪刀在面包的表面剪个十字,如果要好看的就要把表面的面皮剪开能够看见金枪鱼馅料。
15、在面包表面喷上薄薄的一层南瓜籽油。
16、最后洒上少许海苔粉,放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟;烤好后马上出炉放在烤架上待凉。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
24、成品。
25、成品。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、润肺生津、增强免疫力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容、治便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与果汁、红糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效;可与玉米、羊排、青椒搭配;与消炎片、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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