| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1349千卡 | |||

1、木耳泡发,胡萝卜切丝,辣椒切丝

2、葱姜蒜切碎准备一勺豆瓣酱

3、瘦肉切丝放淀粉料酒腌制一会

4、生抽白糖盐加少量水放一起兑好

5、肉放入锅里炒至发白盛出

6、炒肉留下少许油放入葱姜蒜爆香加入一勺豆瓣酱搅拌两下放入食材翻炒均匀

7、把炒好的肉放入

8、加入调好的料汁拌均匀出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、生津液、补肾气等功效;可与莴笋、枇杷、西瓜搭配;与红螺、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、下气等功效;可与鳕鱼、豆浆、大米搭配;与辣椒、山楂干、茄子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、止血止痛、延缓衰老等功效;可与海蜇、鲫鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效;
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