| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 花生腐乳烧猪蹄热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡,相当于跳板跳水640分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料。
2、花生用一碗水浸泡45分钟。
3、猪蹄放进锅里加水和姜片大火煮开几分钟，飞去血水待用。
4、南乳，老抽，生抽，料酒倒在一起搅拌均匀。
5、猪脚飞水后用水冲干净倒入锅内，倒入搅拌好的调料。
6、搅匀使猪脚都上色，倒入花生，连浸泡花生的水一起倒入。
7、最后放入冰糖，按下煮饭键，跳键后再按一次。
8、盛碗出来，满满的胶原蛋白！！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、红枣、芹菜搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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