清蒸鲈鱼的热量和减肥功效

1、活鲈鱼收拾干净，两面切几刀

2、鱼有点大,得“站着”蒸，所以剖开肚子，一分为二，切得不太好

3、站着码在盘中

4、备好姜丝、葱丝，葱丝两份，其中一份要嫩些、绿些的，用来最后放

5、将姜丝、葱丝码在鱼上，

6、加适量料酒，大蒸锅开锅后放入

7、蒸的时候正好调汁——生抽、陈醋、蚝油和糖各适量，如果想省事，也可以买蒸鱼用的那种酱汁

8、蒸12分钟左右出锅

9、摘掉蒸过的姜丝、葱丝，码上较嫩些的那份葱丝，倒上调好的酱汁

10、铁勺放入比炒菜略少的食用油，直接放火上加热

11、烧好的热油从头到尾淋到鱼上

12、上桌、趁热吃啦