| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 生煎包子热量/卡路里2062千卡 | |||

1、温水加入适量的发酵粉均匀的倒入面粉里搅拌,不要一次加完,面粉搅拌成絮状揉成面团,等待长发至两倍大即可

2、猪瘦肉洗净,和葱姜依次分别剁成小粒状,不能太腻,依各人口味加入所有准备好的调料,最后加少许水,一个方向搅拌上劲

3、将发好的面团反复揉压,揉至表面光滑,然后分成小剂子,擀成面皮包好瘦馅,锅内放油不开火,把包子放锅里再次醒发,待明显增大后,中火烧至底部定型加水盖上锅盖,转中小火,水烧干关火焖一分钟

4、起锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、润燥等功效;可与大白菜、菠萝、西瓜搭配;与百合、梨、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效;可与腹部牛肉、芦荟、股内牛肉搭配;与干枣、内脂豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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