| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 锅塌豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于攀登雪山21分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备豆腐一块，鸡蛋两枚，黄瓜一根，面粉适量
2、黄瓜片成条，斜切成块
3、豆腐切成长方块，撒入盐和糖腌制一下
4、沾上面粉
5、在蛋液中打个滚
6、放入热油的平底锅中小火煎制
7、翻面再煎
8、待两面金黄后盛出
9、锅中留底油，加水，少许酱油，盐，糖，水开后下入豆腐，小火塌制3钟
10、倒入黄瓜
11、两分钟后出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、降血脂等功效；可与油麦菜、羊排、鳙鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与西红柿、小米、茼蒿搭配；与牛奶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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