| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 蒜香麻辣拍黄瓜热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于伐木工作14分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。
2、黄瓜用刀拍断，瓣小块装盘备用。
3、芹菜切段，葱切花，蒜剁泥，辣椒剪圈。
4、芹菜放黄瓜上。
5、葱、香油、醋、生抽、白糖、盐、芝麻调成汁。
6、调好的汁淋在黄瓜上。
7、锅里油5分热，加蒜、辣椒、花椒爆香。
8、爆香的油淋在黄瓜上即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、豆腐、蜂蜜搭配；与番茄、芥蓝、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、祛湿等功效；可与香菇、明虾、牛肉搭配；与南瓜、蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
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