| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 342千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 297千卡 | 900千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 751.5克 | 酥掉渣的香葱油酥饼热量/卡路里2408千卡 | |||
 热量2408千卡,相当于插花1267分钟消耗的热量114 | |||||
1、将面皮所有材料混合 揉面 出膜
2、拌油酥 将油皮和油酥用保鲜膜覆盖 醒20分钟
3、香葱洗净 葱白切段 葱叶切碎备用
4、凉锅凉油放入葱白炸至发浅棕色 关火 余温继续炸 放凉备用
5、将油皮 油酥平均分成十分
6、对应的每一个油酥用包包子的手法包入每一个油皮中
7、将所有的油酥油皮包裹完毕 期间记得用保鲜膜覆盖
8、包好的面团 压扁 擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟
9、再次擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟
10、将醒发好的面团擀成长方形 放入香葱
11、或者直接放入白糖
12、从上方三分之一处向下折叠 下方向上折叠重合 刷层蛋液 撒些许芝麻按压一下 放进烤盘
13、烤箱 200度 20分钟
14、成品
15、超级酥
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、止汗、养胃等功效；可与比目鱼 、鳝鱼、文蛤搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
