| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 980千卡 | 490千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 鸡肉山药粥热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于练武术116分钟消耗的热量790 | |||||
1、备料。山药洗净，胡萝卜去皮。
2、粳米淘几遍，放清水泡半小时。
3、米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。
4、姜切末，胡萝卜切小丁。
5、鸡肉剁碎，基本成泥。
6、平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。
7、放入鸡茸煸炒出水汽。
8、米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。
9、山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。
10、山药丁加入砂锅，搅拌。
11、加入山药炖约20分钟。
12、倒入胡萝卜丁
13、加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。
14、停火焖5分钟，出锅。
15、放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血祛瘀、大便秘结、痔疮等功效；可与花生、熟地、小米面搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、白带多、延年益寿等功效；可与银杏、白果、芝麻搭配；与胡萝卜、鱼肉、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、增加食欲等功效；可与卷心菜、圆白菜、鲈鱼搭配；与白酒、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
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