| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 1225克 | 糖醋鱼块热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡,相当于开车794分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼贩给大致处理过的鲢鱼清理干净肚子里的黑膜，淘洗干净，在身体两面各斜着划数刀，切成数段，沥干水分，锅中放油，开始加热。
2、面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊，沥干水分的鱼块裹上一层面糊，沥掉多余的。
3、依次入约7成热的油锅中，慢火炸熟。
4、升高油温，二次复炸鱼块至表面金黄。
5、葱、姜、蒜切末。
6、玉米和豌豆洗净，胡萝卜切小丁备用。
7、锅底留少许底油，下葱姜蒜末煸香。
8、下入玉米、豌豆和胡萝卜丁翻炒。
9、料酒、香醋、生抽、食盐、白糖调成汁，搅拌均匀。
10、调好的汁倒入锅中煮沸。
11、少量淀粉加少许水调成湿淀粉，加入锅中搅动，使锅中的汤汁收稠。
12、收好的汤汁浇在炸好的鱼块上即可上桌，趁热食用，味道才好哟！
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、温中益气、利水止咳等功效；可与豆腐、白萝卜、藕搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降低胆固醇、明目等功效；可与橙子、鸽子、草莓搭配；与红薯、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、抗癌等功效；可与狗肉、比目鱼、蜂蜜搭配；与猕猴桃、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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