| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 294千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 442千卡 | 553千卡 | ||
| 猪腿肉 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 八宝辣酱热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡,相当于收碗678分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好所有的食材
2、备好调料
3、虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时
4、锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起
5、冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起
6、再把鸡丁下入过油变色捞起
7、下入肉丁过油变色捞起
8、下入入锅炒熟后捞起
9、留底油下入姜片爆香
10、把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味
11、加入底盐调味
12、加入黄豆酱和香辣酱调味
13、加入开水烧制土豆熟
14、再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻
15、加入白糖调味
16、之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅
17、盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、治疗高血压、降血压等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、止白带、补虚填精等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与芹菜、鲍鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与豆腐皮、香芋、大蒜搭配；与龟、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、利尿等功效；可与香菜、香菇、绿豆芽搭配；与山药、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强性功能、降血压等功效；可与龙须菜、大白菜、海马搭配；与山药、橄榄、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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