| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 九节虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 盐水虾热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于拳击39分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图：九节虾。
2、配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3、虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4、锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5、下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
6、继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）
九节虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通乳、预防高血压等功效；可与豆苗、辣椒、韭菜搭配；与乌鸡、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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