翰林焖猪蹄的热量和减肥功效

1、将切块的猪蹄用清水浸泡两个小时，然后洗净。

2、准备好腌制猪蹄用的调味，豆腐乳加腐乳汁捣碎，加在猪蹄里。

3、准备一个橙子，用盐搓洗表皮将其洗净。

4、橙皮削下来备用。

5、橙皮切成块状，也加到猪蹄里，加几小块就行了，我自己感觉今天还加多了点。

6、拌匀，腌制半小时。

7、准备好花生油。

8、锅里倒适量的花生油，油烧热后，加入花椒、香叶、桂皮、草果和八角，小火慢炸出香味。

9、再加入姜蒜翻炒。

10、倒入腌制好的猪蹄，翻炒。

11、加热水没过猪蹄，大火烧开，小火慢炖2个小时，至到猪蹄软烂。

12、大火收汁，盛盘，撒上葱花即可。