| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 216千卡 | 240千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 63千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 红豆南瓜饼热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于攀登雪山64分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备主料。
2、南瓜洗净去皮去瓤，切成薄片。红豆沙称出90g。
3、南瓜盘盖上保鲜膜，微波高火加热，4分钟。
4、用勺子背儿碾成泥儿。
5、将南瓜泥加入糯米粉中。
6、用筷子搅成絮状。
7、揉成面团。
8、面团分成9份，每个约35g。
9、红豆沙分成9份，每份约10g。
10、将小面剂用手按成边缘薄，中间厚的圆片，包入红豆沙。
11、收口，按扁。
12、全部做好饼胚。
13、准备20g面包糠，将饼胚两面蘸点水，再在面包糠里裹匀，按紧，抖掉浮粉。
14、全部做好。
15、热锅热油，下饼胚。
16、待饼胚浮上来后翻面，小火炸制金黄。
17、成品。
18、外壳酥脆，内皮软糯，馅料香甜。
19、成品。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、解鸦片毒、清热解毒等功效；可与红枣、猪肉、糙米搭配；与皮皮虾、荞麦、海鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、护发明目、补血等功效；可与枣（鲜）、桂花、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、润肠通便等功效；可与鸭肉、粳米、枣搭配；与羊肚、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗菌消炎、治疗便秘等功效；
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