| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 双味龙井虾仁热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于林业工作24分钟消耗的热量480 | |||||
1、双味龙井虾仁：虾仁一斤（正宗的该用小河鳌虾仁 北方买不到只能用明虾）、龙井茶叶一小撮，鸡蛋清一个。
2、龙井一半沏茶 一半捣成茶粉加少许盐备用
3、虾仁加半勺盐 一个蛋清几片姜抓匀腌制二十分钟
4、锅里油烧八分热下一半虾仁炒到变色调大火倒入茶汤茶叶 炒至收汤出锅。
5、重新烧热一勺油同时下剩下的虾仁和茶粉 炒到虾仁变色出锅。
6、两种龙井虾仁 一种清淡脆嫩 一种咸鲜爽弹
7、嫩滑的
8、鲜香的 我是觉得这种更好吃
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、促消化等功效；可与龙须菜、荷兰豆、油菜搭配；与红枣、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、清热解毒等功效；可与肥牛、北极虾、黄豆搭配；与甲鱼 、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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