菠萝派的热量和减肥功效

1、派皮材料

2、黄油软化，切成小块。（今天天气热，我的黄油软化的有点过了）

3、切块的黄油放在硅胶垫上，放低粉和砂糖

4、用刮板切拌成粗粒状

5、中间挖一小坑，倒入冷开水

6、继续用刮板切拌均匀

7、轻揉一会，得到光滑面团。放入冰箱冷藏，1h左右

8、面团冷藏时制作派馅。材料集合

9、黄油用小火融化后加入切成小块的菠萝。（菠萝的心是去掉的，要不然闲聊会比较硬）

10、翻炒一会后加入砂糖

11、放入砂糖后继续翻炒，会有较多的水分出来。继续翻炒，到果肉变软。

12、玉米淀粉加水，搅拌均匀

13、倒入煮软的果肉中

14、快速翻炒，成浓稠壮后离火，冷却备用

15、一小时候取出面团，分成1/3和2/3两块

16、2/3的面团隔保鲜袋擀成厚薄均匀的面片

17、铺入派盘中，派底压平，派皮紧贴派盘壁。用擀面杖在派盘边缘滚一圈，去除多余的面皮

18、用叉在派底戳上小孔，以免烤制时派皮隆起

19、放入冷却的馅料

20、1/3面团隔保鲜袋擀成薄片，切成长条

21、长条的面片在派表面编织成格子状。保证长条面片和派底粘住。

22、去除多余的长条面片

23、多余的面团做了几个蛋挞磨大小的

24、刷上蛋黄液，全蛋液也可以。放入预热好的烤箱，中层，上下烤，200°15分钟，转175°25分钟

25、出炉

26、酸酸甜甜好味道