| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 彩椒牛肉汤粉热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于跨栏97分钟消耗的热量600 | |||||
1、备料腌牛肉，春菜，榨菜，米粉。
2、腌牛肉改刀，加适量淀粉抓至上浆。
3、热锅加油，将牛肉丝下锅爆炒，炒至断生后再出锅备用。
4、另再热锅，加榨菜及彩椒炒至出香。
5、再将事先炒好的牛肉回锅。
6、加适量料酒，酱油，蚝油来提味即可。
7、汤锅加水煮开，下米粉饼。
8、再烫适量青菜点缀即可。
9、将煮好的米粉装碗，再码上炒好的彩椒牛肉及汤汁即可。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、暖胃、健脾等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、止渴止涎等功效；可与香芋、葱、南瓜搭配；与红螺、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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