| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 日式蛋包饭热量/卡路里1508千卡 | |||

1、去皮的胡萝卜和火腿肠一起切细粒

2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用

3、香菇切成细粒

4、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

5、准备一碗米饭

6、锅中放少许底油,先炒香菇半熟捞起

7、然后入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿肠丁

8、加玉米粒和豌豆粒翻炒

9、倒入香菇粒和米饭翻炒

10、待米饭彻底炒散,再加入盐,胡椒粉调味。炒好放在一边待用

11、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀

12、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

13、待蛋液即将凝固试,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

14、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅

15、番茄酱倒入裱花袋,挤上装饰即可
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、消除疲劳、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效;可与黄豆、干贝、北极虾搭配;与茶叶、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、消食等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、比目鱼搭配;与白酒、白萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增加记忆力、抗衰老等功效;可与大豆、烤肉、松子搭配;与田螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、延缓衰老等功效;可与豇豆、油菜、仔鸡搭配;与北极虾、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
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