| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1994克 | 美式大龙虾热量/卡路里2435千卡 | |||
 热量2435千卡,相当于跳台滑雪348分钟消耗的热量420 | |||||
1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净
2、剪去所有的脚，尾巴，扭下头部
3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色
4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火
5、高汤加入两根大葱煮软
6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散
7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香
8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒
9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤
10、加入番茄丁和番茄酱
11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮
12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂
13、将中间段肉剥出，切成片
14、杏鲍菇、蘑菇切成丁
15、锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下
16、倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
17、将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
19、锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油
20、打成浓汤
21、将汤料倒在龙虾上
22、旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
23、大餐上桌
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护心脏、延缓衰老等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防癌症、壮阳补阴等功效；可与海虾、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、促进消化等功效；可与大米、比目鱼、鳕鱼搭配；与山药、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、帮助消化、抗癌等功效；可与苹果、西葫芦、苦瓜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、增强免疫力等功效；可与基围虾、百合、牛里脊搭配；与南瓜、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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