| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于迪斯科14分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料
2、茄子去蒂，洗净切条
3、入适量盐腌制15分钟
4、调味料
5、鱼香汁(鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，香醋，白糖，淀粉
6、锅中入适量油至五成热
7、入茄条翻炒
8、至变软捞出备用
9、锅中留少许底油，入葱姜蒜，辣椒爆香
10、入茄条翻炒均匀
11、入鱼香汁翻炒均匀，待汤汁黏稠即可出锅
12、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、益肝等功效；可与黄豆、蛋黄、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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