| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄蛋炒饭热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于速度滑冰10分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好所有食材。鸡蛋放些盐打散，番茄切丁，饭用勺铲松备用。
2、锅内倒1汤匙橄榄油。
3、油温热后倒入蛋液，凝结马上盛起。
4、锅内再倒少许橄榄油。
5、下番茄煸炒1分钟盛起。
6、锅内再倒一些橄榄油。
7、倒入隔夜饭炒软，约3-4分钟吧。
8、倒入番茄炒匀。
9、加入鲜酱油炒匀。
10、加入少许盐炒匀。
11、下鸡蛋炒匀。
12、最后放入葱花提香，炒匀后即可起锅装盘享用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、干辣椒、西红柿搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、降血脂等功效；可与福寿鱼、芹菜、豆腐搭配；与河蚌、咸鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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