| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 1116千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里4037千卡 | |||
 热量4037千卡,相当于堆肥807分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜刨成丝
2、混合面粉、200克红糖、泡打粉、小苏打
3、将橙子皮刨成丝，与橄榄油、鸡蛋混合均匀
4、加入胡萝卜丝，混匀后如图
5、将步骤4中的糊状物步骤2中的混合物混匀。
6、混合好后放入事先预热好的烤箱，温度150度，烘烤1小时20分钟
7、下面开始制作卡士达酱，在混合容器中加入牛奶、奶油、红糖100克、4个蛋黄和1小匙香草精华
8、用搅拌器搅拌至颜色均匀，直至体积增大，充满气泡，呈很浅的棕色，充满空气的混合物，如图
9、将上述混合物转移至锅中
10、将混合物加热至沸，期间连续搅拌，直至其颜色变深、增稠、变柔滑，如图，从热源上转移
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、肥牛、香椿搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、豆浆、西瓜搭配；与茄子、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气补血、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与松花蛋、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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