| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1592克 | 砂锅豆腐鱼头热量/卡路里1457千卡 | |||

1、鱼头买回来洗干净,破成两半,加入料酒,盐,姜末码上半小时

2、把胡萝卜切片装到砂锅底,鱼头放入油锅里煎炸两面黄,捞出鱼头放入砂锅里,煎炸鱼的锅里放入姜葱蒜炒香,加入水烧开

3、砂锅里鱼头上放入豆腐,番茄,大葱,倒入烧开的烫,大火烧开,小火炖半小时

4、半小时后,加点香菜,上桌了
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、提高性欲、补充蛋白质等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与山楂、枣、毛豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、解热毒、清热润燥等功效;可与鳙鱼、羊排、虾皮搭配;与茭白、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防癌症、抗癌等功效;可与红枣、基围虾、兔肉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防癌症、降血糖等功效;可与玉米面、五花肉、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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