| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 608千卡 | 81千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 芋头圆子热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡,相当于水上排球427分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜的荠菜
2、原料图
3、芋头用高压锅煮熟，去皮
4、芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
5、慢慢揉成光滑的面团
6、瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
7、加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
8、将面团揉成长条，切成均匀的小块
9、将小块揉搓成圆球
10、10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
11、11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
12、12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；可与肥牛、猪瘦肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、抗癌、抗衰老等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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