食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
枸杞 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
总量 | 644克 | 红枣枸杞鲫鱼汤热量/卡路里860千卡 | |||
热量860千卡,相当于穿衣服430分钟消耗的热量120 |
1、材料准备好,鲫鱼洗干净,把黑膜去除干净,用适量的盐把鱼抹均匀,腌制20分钟
2、红枣去核备用
3、锅里加油烧热,把鱼煎至金黄
4、再把鱼翻身一样煎至金黄,这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果,所以不能省略哦,如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦
5、煎好把鱼盛出,把油也盛出,剩少许的油来炒姜,用小火把姜炒香
6、把鱼倒进锅加,注入水
7、把红枣和枸杞一起加入锅中,中火煮20分钟左右
8、水一定要加够,因为接下来还要用中火来煮,如果水不够的话那煮到最后,汤水所剩会不多哦
因为事先用盐腌制了鱼,所以汤里我是没再加盐的,刚刚好
9、成品
10、成品
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、美容抗皱、和中开胃等功效;可与木耳、芋头、薄荷搭配;与茶叶、冬瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、保护肝脏、预防骨质疏松等功效;可与黑木耳、木瓜、鹿茸搭配;与海蟹、玄参、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、抗脂肪肝、降血糖等功效;可与大闸蟹、蚕豆、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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