| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 1548克 | 腊肠蔬菜披萨热量/卡路里3354千卡 | |||

1、将酵母粉溶于温水,调入面粉混合,揉成较光滑的面团,在面盆中蒙上保鲜膜醒发。约四小时醒发至原来面团的2倍大;

2、备齐批萨酱的原材料。洋葱、大蒜切碎;

3、铁锅内放橄榄油,烧至7成热放入洋葱碎煸香;

4、加入肉馅翻炒;

5、肉馅变色后放入番茄酱继续翻炒;

6、撒入黑胡椒粉、蒜碎、白糖、批萨草碎翻炒均匀,炒出香味即可关火,放凉;

7、批萨盘涂一层薄薄的黄油;

8、将擀好的饼皮放入批萨盘内。用手按压饼皮,把饼皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边;

9、用叉子在饼皮上刺出一些排气孔,再度发酵20分钟。饼皮边缘涂全蛋液;

10、在饼皮中间铺匀做好的批萨酱;

11、撒上2/3的马苏里拉芝士;

12、蔬菜分别洗净,青椒、香菇、尖椒、洋葱切丝,胡萝卜、腊肠切圆片,预先烤一下。将腊肠和烤过的蔬菜铺在马苏里拉芝士上;

13、烤箱220度预热,批萨盘放中层烤15分钟;取出,撒上剩下的马苏里拉芝士,继续烤5分钟。芝士融化掉即可。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效;可与茄子、莲藕、韭菜搭配;与基围虾、豆类、海虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、祛痰利尿、抗癌等功效;可与玉米、羊肉、猪肝搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、强身体、排毒清肠等功效;可与龙须菜、火腿、醋搭配;与蜂蜜、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛雀斑、治疗高血压、护肤等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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