| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 374千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 水晶白菜蒸饺热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于吃东西996分钟消耗的热量90 | |||||
1、白菜洗净，加少许盐跺碎。
2、把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。
3、鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。
4、把葱姜剁碎。
5、把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。
6、搅拌成馅儿。
7、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀，倒入120克开水，用筷子搅拌成团。
8、冷却后用手揉成光滑的面团。
9、用菠菜榨出120克菠菜汁。
10、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。
11、将绿色面团擀成长条轧成片，包裹擀成长条的白色面团。
12、接口处捏紧，擀成长条。
13、切开按成剂子，轧成圆面皮。
14、中间放适量白菜馅儿。
15、包成白菜样子，放入笼屉，开水上锅蒸10分钟即可。
16、诱人的白菜蒸饺来了。
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、解渴利尿等功效；可与奶酪、田螺、五花肉搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与干贝、玉米、小米面搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛头、里脊牛肉、肩部牛肉搭配；与豆腐干、日本豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
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