| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于跑步133分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材
2、黄瓜，鸡胸肉切丁
3、切好的鸡丁中放入黑胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
4、调酱汁：豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，白砂糖1勺，老干妈1勺，生抽2勺
5、锅中放少许油，放入葱花爆香后放入腌好的鸡丁
6、鸡丁炒至变色后放入调好的酱汁翻炒2分钟左右
7、放入黄瓜丁翻炒一下就可以出锅了
8、成品图
9、成品图
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效；可与鱿鱼、墨鱼、木耳菜搭配；与辣椒、白菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、活血脉等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与糯米、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
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