辣子鸡丁的热量和减肥功效

1、将鸡腿清理干净。

2、将鸡肉从骨头上剔下，切成1厘米见方的丁。

3、将鸡肉加入盐、白胡椒粉和一点点酱油拌匀。

4、将青椒切圈，红葱头切成小片。

5、干辣椒用剪刀剪成小段。

6、将所有材料准备好。

7、放中放油（多点），烧热。

8、将鸡肉放入炸制。

9、至鸡肉鸡黄，微微焦干捞起。

10、锅中从新放入油（稍微多点），加入姜。

11、加入红葱头。

12、加入蒜片炸至金黄。

13、加入葱段和青辣椒圈。

14、依次加入八角、桂皮、小茴香、干花椒、干辣椒爆香。

15、加入鸡丁和适量盐和一点点酱油，用中火慢慢炒制入味。

16、加入味精，即可装盘。