| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 百香果汁 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 177千卡 | 589千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 14千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 圣诞节缤纷蛋糕热量/卡路里795千卡 | |||

1、用手动榨汁器取70g 百香果汁液,混入少许百香果肉和百香果籽也是可以的。

2、其它食材一一过称,备用。

3、分离鸡蛋,在蛋黄液里添加细砂糖,搅拌均匀。

4、将玉米油逐步加入,每次加入必须搅拌均匀。

5、百香果汁也是逐步添加,搅拌均匀。

6、蛋糕粉过筛,使用硅胶铲翻拌均匀待用。

7、蛋清里加入柠檬汁,盐,1/3的细砂糖,然后使用打蛋器打发。

8、将蛋清打发至小鱼眼泡加入剩余糖份,继续搅打。直到打发成带有助力感的蛋白霜。(提起搅拌棒可看到直勾状态蛋白霜)

9、取一铲蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀。

10、再挑一铲蛋白霜翻拌后,把面糊倒入蛋白霜盆,轻柔而快速的切拌均匀所有面糊。

11、最后面糊倒入10寸南瓜模具,震出气泡。预热烤箱150度,使用上下火180度,26分钟烘烤。

12、出炉后立即倒扣模具,稍凉即可脱模具,不要等过久,否则蛋糕受潮回缩。

13、将巧克力融化,浇到蛋糕上,撒上彩豆点缀。

14、撒上椰蓉少许,制造雪景效果。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、圆生菜、茼蒿搭配;与味精、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
百香果汁的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、健体等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防癌症、预防高血压、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、延缓衰老等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;
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