| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 炸茄盒热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于田径249分钟消耗的热量450 | |||||
1、肉馅剁碎
2、葱姜切好，切成末状
3、把葱姜末，盐，生抽，蚝油，香油，十三香，鸡精倒入肉馅，用筷子同一个方向开始搅允
4、茄子切开，厚一点切片，每片中间再切一刀，不要断开，确保肉馅能夹在中间
5、面粉和淀粉各一半，加入鸡蛋和少许水搅匀
6、将肉馅放入茄子中间
7、油烧热至6成开，将茄盒蘸面粉放入锅中待茄盒外表成金黄色即可，这一步忘记拍照片了
8、来张成品图吧！
9、金黄色的茄盒，卖相很好，味道也不错
10、肉馅多了，剩余的肉馅里搅拌一些淀粉炸了几个小丸子
11、很好吃！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、辣椒、牛肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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